Курсы

Курсы барменов. Записаться на курс бармена в Минске 

Обучение барменовВ представленной программе учебного курса барменов излагаются различные аспекты деятельности предприятий общественного питания. Основное внимание уделено разнообразным формам и методам обслуживания посетителей в барах и ресторанах.

Бармен (от англ. bar — бар, англ. man — человек; букв. «человек за барной стойкой») — человек, находящийся за барной стойкой и занимающийся приготовлением напитков и коктейлей.
Официант (нем. Offiziant устар. Кельнер, нем. Kellner) — работник предприятий общественного питания, обслуживающий посетителей в ресторанах, кафе. Сейчас в моду снова входит понятие кельнера, но с трактовкой, что он является работником ресторана, обеспечивающего уют и расположение посетителей с учетом их требований.

Бармен-официант (4-й разряд)

Цель курса бармена:

  • овладеть формами и методами обслуживания посетителей в барах и ресторанах;
  • освоить технику работы официантов при повседневном обслуживании и при проведении приемов, банкетов, специального обслуживания

Задачи курса бармена в Минске:

  • дать  знания и навыки, необходимые для работы официанта и бармена в предприятиях общественного питания, чтобы по окончании курса бармена слушатели смогли самостоятельно устроится на работу и применять полученные знания на практике

Темы курса бармена в МинскеКурсы и обучение барменов в Минске

  • вводный урок по теме: профессия бармена и официанта;
  • техника безопасности и санитарные требования;
  • требования к внешнему виду. Личные качества и профессиональная этика;
  • критерии предприятия общественного питания, зонирование ресторана, оборудование и инвентарь ресторана, персонал ресторана;
  • меню;
  • организация рабочего места бармена. Виды барных стоек, барный инвентарь, посуда, общая классификация напитков, бар-лист;
  • оборудование для обслуживания посетителей;
  • подготовка зала к обслуживанию посетителей;
  • принятие заказов и досервировка стола;
  • описание блюд и их рекомендация;
  • система контроля. Кассовые аппараты;
  • методы обслуживания: французский, английский, русский, европейский. Особенности обслуживания за барной стойкой;
  • переучет и снятие остатков. Расчет с посетителем. Подготовка и предъявление счета;
  • подача сладких блюд и фруктов;
  • спиритс, водка, джин, ром, текила;
  • виски. Бренди, коньяк, арманьяк, метакса, кальвадос, кирш. Шейкер Диджестивы. Ликеры, вино, пиво. Безалкогольные напитки;
  • шведский стол;
  • обслуживание гостиничных  номеров;
  • виды банкетов. Планирование банкета. Обслуживание банкета;
  • секреты профессионала. Шаги высококлассного обслуживания;
  • прохладительные напитки, глинтвейны, крюшоны, пунши, хайболы;
  • коктейли. Классификация и методы приготовления. Украшение коктейлей;
  • работа бариста. Приготовление всех видов кофе и коктейлей на основе кофе;
  • чай, горячий шоколад;
  • национальные кухни и их особенности. Правила сочетания напитков и блюд;
  • заказ столика. Телефонный этикет. Чаевые;
  • реклама ресторанов. Методы повышения продаж;
  • методы повышения лояльности гостей. Завершение работы бара и ресторана;
  • работа на кса;
  • производственная практика.

Чем привлекательна профессия бармена?

курсы барменаСовременные курсы бармена предусматривают обязательную практику в различных кафе, барах, ресторанах города Минска.

Профессия бармена часто становится стилем жизни. Клубные движения, быстро летящее время, постоянно в центре внимания, великолепное обращение со спиртными напитками. Профессия бармена сегодня интересная многим. Особенно данная профессия привлекает студентов: высокая оплата, возможность работать по ночам, жизнь в ритме нон-стоп, веселые компании и пребывание всегда в центре внимания.

Курсы в Минске для барменов в Институте Бизнес Технологий помогут вам овладеть этой захватывающей специальностью. Эти курсы это еще и возможность прекрасно провести время и завести новые полезные и интересные знакомства. И конечно же курсы бармена дают вам навыки, полезные не только в клубах и барах, но и вполне востребованные в повседневной жизни.

Занятия направлены на то, чтобы в кратчайшие сроки овладеть основными тонкостями и нюансами профессии, научиться эффективно общаться с клиентами.

Записаться на курсы бармена в Минске или проконсультироваться можно по телефонам: +375 (29) 34-45-888, + 375 (29) 55-12-888, +375 (25) 76-06-888.
 
После прохождения теоретической и практической подготовки слушатели Института Бизнес-Технологий получают возможность прохождения стажировки во многих кафе и ресторанах г.Минска: Hilton by Hampton Minsk, Гудвин, Бар "Медуза", ресторан "Заслонов" и т.д.

Вашему вниманию предлагаем обширный выбор профессиональных курсов на любой вкус.

Также Вас могут заинтересовать наши курсы поваров.

При необходимости получения соответсвующих документов для работы  есть возможность сдачи экзамена (экстерн) без прохождения полного курса обучения. Стоимость сдачи такого экзамена = 165 рублей. 

Продолжительность курса: 85 акад. часов, из них:
-25 ак.ч.- аудиторное обучение
-60 ак.ч.- стажировка

Стоимость курса (аудиторное обучение в группе): 360 руб. 180 руб.
(цена по акции на этой неделе/ условия СКИДОК уточняйте у специалистов).

Стоимость индивидуального обучения: 450 руб.

Дата следующего курса: 04.10.2018*

Программа лояльности (читать далее…) Программа лояльности (читать далее…)
(+375 29) 55-12-888
(+375 29) 34-45-888
(+375 25) 76-06-888
(+375 29) 53-61-888
(+375 29) 19-24-888
(+375 17) 21-04-788
Фото с занятий

Анкета опроса слушателей

Отзывы

«Давно хотел посетить профессиональные курсы бармена. Друг порекомендовал мне Институт Бизнес-Технологий. Эти курсы приятно удивили меня своим профессионализмом, дружеской атмосферой. Ко всему прочему прошел практику в клубах Минска.»

Денис

«Замечательные курсы, освещают все аспекты тяжелой и прекрасной работы бармена. Очень качественный подход к преподаванию. Записывайтесь, учитесь, зарабатывайте!»

Алексей Якубовский

Корпоративные обучающиеся

Записаться на курс

Контакты

Менеджер курса

Евгения

info@ib-t.by

+375 (29)55-12-888
+375 (29)34-45-888
+375 (25)76-06-888 (Viber)
Наши преподаватели
Советники

Менеджер курса

Евгения

+375 (29) 53-61-888

info@ib-t.by

Методист курса

Екатерина Сергеевна

+375 (29) 76-20-707

info@ib-t.by

Руководитель школы

Алеся Викторовна

director@ib-t.by

Вакансии
Должность: Бармен
Зарплата: от 450 руб.
Компания: Загородный гостиничный комплекс
Должность: Бармен-кассир
Зарплата: от 500 руб.
Компания: Сеть общественного питания
Должность: Бармен-буфетчик
Зарплата: от 550 руб.
Компания: Пункт общественного питания
Зачисление

Заполните анкету и узнайте, сможете ли Вы быть зачислены на курс

Заполнить анкету
Присоединяйтесь
 
 
Полная версия сайта Мобильная версия сайта