Мастер по приготовлению пиццы (Пиццмейкер/Пиццайоло)

Продолжительность курса: 75 акад. часов, из них:
-15 ак.ч.- аудиторное обучение
-60 ак.ч.- стажировка

Стоимость курса (аудиторное обучение в группе): 380 руб. 220 руб.
(цена по акции на этой неделе/ условия СКИДОК уточняйте у специалистов).

Стоимость индивидуального обучения: 480 руб.

Дата следующего курса: 22.04.2021*

(+375 29) 55-12-888 (+375 29) 34-45-888 (+375 25) 76-06-888

(+375 29) 53-61-888 (+375 29) 19-24-888 (+375 17) 21-04-788

Фото с занятий

Пицца (итал. pizza) – итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте помидорами и расплавленным сыром (как правило, моцарелла). Профессиональное название таких начинок – топпинг (topping). Одно из самых популярных блюд в мире.

Цель курса:

• получить знания и навыки о технике приготовления пиццы.

Задачи курса:

• изучить рецептуру приготовления теста и различной начинки для пиццы;
• освоить технологию выпечки  пиццы;
• овладеть правилами санитарных норм и техникой безопасности при приготовлении пиццы.

Темы курса:

• Пицца как самостоятельное и популярное блюдо
• Рецептура теста для пиццы
• Способы приготовления различных начинок
• Соус для пиццы
• Технология выпечки пиццы
• Классические виды пиццы
• Правила соблюдения санитарных норм и техники безопасности
• Правила подачи готового блюда

При необходимости получения соответсвующих документов для работы  есть возможность сдачи экзамена (экстерн) без прохождения полного курса обучения.