Курсы барменов. Записаться на курс бармена в Минске 

Продолжительность курса: 85 акад. часов, из них:
-25 ак.ч.- аудиторное обучение
-60 ак.ч.- стажировка

Стоимость курса (аудиторное обучение в группе): 580 руб. 350 руб.
(цена по акции на этой неделе/ условия СКИДОК уточняйте у специалистов).

Стоимость индивидуального обучения: 680 руб.

Дата следующего курса: 23.11.2024*

(+375 29) 55-12-888 (+375 29) 34-45-888 (+375 25) 76-06-888

E-mail: ib-t@yandex.by Instagram: ibt_kursy Viber: +375 25 7606888

Фото с занятий

В представленной программе учебного курса барменов излагаются различные аспекты деятельности предприятий общественного питания. Основное внимание уделено разнообразным формам и методам обслуживания посетителей в барах и ресторанах.

Бармен (от англ. bar — бар, англ. man — человек; букв. «человек за барной стойкой») — человек, находящийся за барной стойкой и занимающийся приготовлением напитков и коктейлей.
Официант (нем. Offiziant устар. Кельнер, нем. Kellner) — работник предприятий общественного питания, обслуживающий посетителей в ресторанах, кафе. Сейчас в моду снова входит понятие кельнера, но с трактовкой, что он является работником ресторана, обеспечивающего уют и расположение посетителей с учетом их требований.

Бармен-официант (4-й разряд)

Цель курса бармена:

• овладеть формами и методами обслуживания посетителей в барах и ресторанах;
• освоить технику работы официантов при повседневном обслуживании и при проведении приемов, банкетов, специального обслуживания

Задачи курса бармена в Минске:

• дать  знания и навыки, необходимые для работы официанта и бармена в предприятиях общественного питания, чтобы по окончании курса бармена слушатели смогли самостоятельно устроится на работу и применять полученные знания на практике

Темы курса бармена в Минске: 

• вводный урок по теме: профессия бармена и официанта;
• техника безопасности и санитарные требования;
• требования к внешнему виду. Личные качества и профессиональная этика;
• критерии предприятия общественного питания, зонирование ресторана, оборудование и инвентарь ресторана, персонал ресторана;
• меню;
• организация рабочего места бармена. Виды барных стоек, барный инвентарь, посуда, общая классификация напитков, бар-лист;
• оборудование для обслуживания посетителей;
• подготовка зала к обслуживанию посетителей;
• принятие заказов и досервировка стола;
• описание блюд и их рекомендация;
• система контроля. Кассовые аппараты;
• методы обслуживания: французский, английский, русский, европейский. Особенности обслуживания за барной стойкой;
• переучет и снятие остатков. Расчет с посетителем. Подготовка и предъявление счета;
• подача сладких блюд и фруктов;
• спиритс, водка, джин, ром, текила;
• виски. Бренди, коньяк, арманьяк, метакса, кальвадос, кирш. Шейкер Диджестивы. Ликеры, вино, пиво. Безалкогольные напитки;
• шведский стол;
• обслуживание гостиничных  номеров;
• виды банкетов. Планирование банкета. Обслуживание банкета;
• секреты профессионала. Шаги высококлассного обслуживания;
• прохладительные напитки, глинтвейны, крюшоны, пунши, хайболы;
• коктейли. Классификация и методы приготовления. Украшение коктейлей;
• работа бариста. Приготовление всех видов кофе и коктейлей на основе кофе;
• чай, горячий шоколад;
• национальные кухни и их особенности. Правила сочетания напитков и блюд;
• заказ столика. Телефонный этикет. Чаевые;
• реклама ресторанов. Методы повышения продаж;
• методы повышения лояльности гостей. Завершение работы бара и ресторана;
• работа на кса;
• производственная практика.

Чем привлекательна профессия бармена?

Современные курсы бармена предусматривают обязательную практику в различных кафе, барах, ресторанах города Минска.

Данный вид деятельности часто становится стилем жизни. Клубные движения, быстро летящее время, постоянно в центре внимания, великолепное обращение со спиртными напитками. Профессия бармена сегодня интересна многим. Особенно данная профессия привлекает студентов: высокая оплата, возможность работать по ночам, жизнь в ритме нон-стоп, веселые компании и пребывание всегда в центре внимания.

Курсы в Минске для барменов в Институте Бизнес Технологий помогут вам овладеть этой захватывающей специальностью. Эти курсы это еще и возможность прекрасно провести время и завести новые полезные и интересные знакомства. И конечно же курсы бармена дают вам навыки, полезные не только в клубах и барах, но и вполне востребованные в повседневной жизни.

Занятия на курсах бармена направлены на то, чтобы в кратчайшие сроки овладеть основными тонкостями и нюансами профессии, научиться эффективно общаться с клиентами. 

После прохождения теоретической и практической подготовки слушатели Института Бизнес-Технологий получают возможность прохождения стажировки во многих кафе и ресторанах г.Минска: Hilton by Hampton Minsk,  "Урарту", ресторан "Заслонов" и т.д.

Вашему вниманию предлагаем обширный выбор профессиональных курсов на любой вкус. Вместе с курсами бармена в Минске Вас могут заинтересовать наши курсы поваров.

При необходимости получения соответсвующих документов для работы  есть возможность сдачи экзамена (экстерн) без прохождения полного курса обучения .