Директор ресторанного бизнеса

Продолжительность курса: 50 акад. часов

Стоимость курса (аудиторное обучение в группе): 1880 руб. 990 руб.
(цена по акции на этой неделе/ условия СКИДОК уточняйте у специалистов).

Стоимость индивидуального обучения: 1200 руб.

Дата следующего курса: 27.11.2024*

(+375 29) 55-12-888 (+375 29) 34-45-888 (+375 25) 76-06-888

E-mail: ib-t@yandex.by Instagram: ibt_kursy Viber: +375 25 7606888

Фото с занятий

Директор — это высшая руководящая должность в структуре любой компании.  Как правило, директор имеет полномочия и право выбора стратегии развития организации, работы с кадрами, определения  и распределения финансовых потоков. Чтобы усвоить все эти направления в деятельности требуется пройти курсы ресторанного бизнеса в Минске.

Директор ресторанного бизнеса (управляющий) – верхняя ступень в штатной структуре. Директор ресторана осуществляет руководство всеми службами. Более широко должностные требования и компетенции директора ресторанного бизнеса представлены в разработанной программе учебного курса Института Бизнес-Технологий.

Форма обучения ресторанному бизнесу:

• дистанционная или стационарная форма проведения занятий (онлайн или офлайн)

Цель курса ресторанного бизнеса в Минске:

• формирование знаний и навыков, помогающих качественно и эффективно управлять бизнес-процессами в ресторане.

Задачи курса ресторанного бизнеса в Минске:

• изучить компетенции директора ресторанного бизнеса с учетом особенностей данного вида деятельности, а также юридические аспекты кадрового делопроизводства, бухгалтерского учета и налогообложения;
• освоить вопросы менеджмента и принципы управления персоналом ресторана;
• узнать особенности маркетинга, рекламной политики и SEO в ресторанном бизнесе.

Темы курса:

1.Блок «Стратегия ведения ресторанного бизнеса»

• Структура и организация ресторана
• Основные компетенции директора, должностные обязанности 
• Формирование эффективного индивидуального стиля в работе
• Основные понятия ресторанного бизнеса
• Ключевые Финансовые показатели деятельности ресторана
• Бизнес-процессы ресторана. Кухня, бар, зал.
• Ресторанная посуда, белье, инвентарь
• Стандарты  и нормы обслуживания в ресторане и др.

2. Блок « Управление персоналом. Менеджмент и его виды»

• Безопасность бизнеса и меры по его обеспечению
• Технологии управления персоналом
• Бюджет службы персонала
• Социально-психологические основы руководства коллективом
• Управление временем, планами
• Управление финансами и др.

3.Блок  «Маркетинговая стратегия»

• Реклама
• Маркетинговые коммуникации
• Малобюджетные технологии рекламы
• Современные технологии привлечения клиентов и др.

4.Блок «Юридические аспекты ведения предпринимательской деятельности. Делопроизводство»

• Регистрация малого предприятия
• Выбор налогового режима
• Защита прав субъектов малого и среднего предпринимательства
• Трудовой кодекс (трудовые права и обязанности работников, трудовой договор/контракт, подготовка и оформление основных видов кадровых документов, приказы по личному составу);
• Структурный приказ по предприятию (прием на работу, перевод на другую работу, прекращение трудового договора, порядок увольнения работников по различным основаниям) и др.

5.Блок «Бухгалтерский учет и налогообложение»

• Отношения с налоговыми органами, отчетность
• Программное обеспечение 1С бухгалтерия для ведения учета
• Законодательство.

Школа управления предлагает вам ознакомится с другими курсами Института Бизнес-Технологий.

Существует возможность получения ДИПЛОМА установленного образца «Директор ресторанного бизнеса» для слушателей, которые успешно окончили курсы в Минске в Институте Бизнес-Технологий по 3-м учебным программам, таким как:
1)      «Менеджер ресторанного бизнеса»,
2)      «Менеджер по персоналу»,
3)      «Организация и управление бизнесом».

При необходимости получения соответсвующих документов для работы  есть возможность сдачи экзамена (экстерн) без прохождения полного курса обучения.