Курсы

Кондитер (6-й разряд)

Кондитер - это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты, и другую запечённую еду. Представителей этой профессии можно встретить в крупных отелях, ресторанах и пекарнях.

Цель курса:

  • изучение способов приготовления  высокохудожественных, оригинальных, фигурных, национальных, заказных тортов, формование сложнофигурных тестовых заготовок, способов оформления сложной художественной отделкой, подбор отделочных материалов по цвету, форме, размерам, монтаж рисунка, разработка фирменных рецептур.

Задачи курса:

  • научиться ведению процессов изготовления высокохудожественных, оригинальных, фигурных, национальных, заказных тортов с разработкой специальных фирменных рецептур и технологии изготовления фирменных тортов и пирожных;
  • освоить формование сложнофигурных тестовых заготовок, сложнохудожественной отделке изделий;
  • научиться подбирать полуфабрикаты и отделочные материалы по цвету, форме, размерам и др.

Темы курса:

  • приготовление высокохудожественных, оригинальных тортов и пирожных;
  • приготовление фигурных, национальных  тортов и пирожных;
  • приготовление заказных тортов и пирожных;
  • подбор полуфабрикатов и отделочных материалов по цвету, форме, размерам;
  • способы и приёмы сложнохудожественной отделки изделий;
  • монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей;
  • разработка рецептур и технологии изготовления фирменных тортов и пирожных;
  • работа с ТНПА.

Продолжительность курса: 130 акад. часов, из них:
-15 ак.ч.- аудиторное обучение
-100 ак.ч.- стажировка    

Стоимость курса (аудиторное обучение в группе): 330 руб. 165 руб.
(цена по акции на этой неделе/ условия СКИДОК уточняйте у специалистов).

Стоимость индивидуального обучения: 450 руб.

Дата следующего курса: 07.06.2017

Программа лояльности (читать далее…) Программа лояльности (читать далее…)
(+375 29) 55-12-888
(+375 29) 34-45-888
(+375 25) 76-06-888
(+375 29) 53-61-888
(+375 29) 19-24-888
(+375 17) 21-04-788
Фото с занятий

Анкета опроса слушателей

Отзывы

«Все понравилось. Я узнала достаточно много нового и важного. Спасибо.»

Ксения

«Курсы прошла с удовольствием! Приятно было, что организация подстроилась под меня, пошли навстречу в связи с чем я успела попасть на курсы!!! Спасибо Вам за это большое!»

Снежана

«Коллектив администрации очень доброжелательный, все понятно объяснили. Преподаватель Ирина объясняет все четко.»

Ольга

Корпоративные обучающиеся

Записаться на курс

Контакты

Менеджер курса

Евгения

info@ib-t.by

+375 (29)55-12-888
+375 (29)34-45-888
+375 (25)76-06-888 (Viber)
Советники

Менеджер курса

Евгения

+375 (29) 53-61-888

info@ib-t.by

Методист курса

Екатерина Сергеевна

+375 (29) 76-20-707

info@ib-t.by

Руководитель школы

Алеся Викторовна

director@ib-t.by

Вакансии
Должность: Кондитер-дизайнер
Зарплата: от 600 руб.
Компания: Кондитерская-студия
Должность: Кондитер
Зарплата: от 550 руб.
Компания: Кафе-кондитерская
Должность: Кондитер
Зарплата: от 650 руб.
Компания: Сеть бистро-кондитерских
Зачисление

Заполните анкету и узнайте, сможете ли Вы быть зачислены на курс

Заполнить анкету
Присоединяйтесь
 
 
Полная версия сайта Мобильная версия сайта