Курсы

Кондитер (4-й разряд)

Кондитер - это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты, и другую запечённую еду. Представителей этой профессии можно встретить в крупных отелях, ресторанах и пекарнях.

Цель курса
:

  • повышение уровня знаний и мастерства;
  • изучение способов приготовления  усложненных десертов, способов оформления, рецептур

Задачи курса:

  • научиться ведению процессов изготовления различных видов кондитерских изделий из различного сырья, с различными деталями и рисунками;
  • овладеть фигурной нарезкой выпеченных полуфабрикатов и формовке;
  • обучиться монтажу рисунка из различных мелких и средних деталей.

Темы курса:

  • приготовление рулетов и кексов;
  • приготовление печенья;
  • приготовление творожных масс;
  • приготовление кремов;
  • приготовление марципановых отделок.Приготовление карамели;
  • приготовление муссов;
  • изделия пониженной калорийности;
  • шоколад.Способы оформления шоколадом;
  • приготовление фигурных,сложных составных тортов;
  • производственная практика;

Продолжительность курса: 130 акад. часов, из них:
-15 ак.ч.- аудиторное обучение
-100 ак.ч.- стажировка

Стоимость курса (аудиторное обучение в группе): руб.

Стоимость индивидуального обучения: руб.

Дата следующего курса:

Программа лояльности (читать далее…) Программа лояльности (читать далее…)
(+375 29) 55-12-888
(+375 29) 34-45-888
(+375 25) 76-06-888
(+375 29) 53-61-888
(+375 29) 19-24-888
(+375 17) 21-04-788
Фото с занятий

Анкета опроса слушателей

Отзывы

«Для себя узнала много полезного, пользуюсь рекомендациями преподавателя. Не жалею, что прошла курс. Думаю записаться на дополнительные занятия к этому преподавателю.»

Галина

«Все было просто замечательно!»

Марина

«Замечательные аудиторные занятия и практика в кондитерской. Все предоставленное на занятиях соответствует программе.»

Игорь

«Повысил свой уровень благодаря Институту Бизнес-Технологий. Всем рекомендую.»

Андрей

Корпоративные обучающиеся

Записаться на курс

Контакты

Менеджер курса

Евгения

info@ib-t.by

+375 (29)55-12-888
+375 (29)34-45-888
+375 (25)76-06-888 (Viber)
Советники

Менеджер курса

Евгения

+375 (29) 53-61-888

info@ib-t.by

Методист курса

Екатерина Сергеевна

+375 (29) 76-20-707

info@ib-t.by

Руководитель школы

Алеся Викторовна

director@ib-t.by

Вакансии
Должность: Кондитер
Зарплата: от 500 руб.
Компания: Сеть кондитерских
Должность: Кондитер
Зарплата: от 450 руб.
Компания: Гипермаркет
Должность: Кондитер
Зарплата: от 550 руб.
Компания: Сеть кафе
Зачисление

Заполните анкету и узнайте, сможете ли Вы быть зачислены на курс

Заполнить анкету
Присоединяйтесь
 
 
Полная версия сайта Мобильная версия сайта